Gewerbe & Verwaltung - JVA Dresden - Sanierung Anstaltsküche

Die Eigenbetriebe Anstaltsküche, Fleischerei, Bäckerei und Konditorei der JVA Dresden dienen unter anderem dazu, die Essensversorgung der Inhaftierten sowie des Personals sicher zu stellen. In den Räumen der Anstaltsküche werden täglich 1.000 Essensportionen aller Mahlzeiten, inkl. Warmgetränke an 365 Tage im Jahr für die Inhaftierten sowie die Pausenversorgung für die Bediensteten vor- und zubereitet sowie für die Ausgabe portioniert. Aufgrund der hohen intensiven Beanspruchung sind große Teile der Baukonstruktion, der Medienleitungen sowie der technischen und anlagentechnischen Ausstattung verschlissen und erfordern eine grundhafte umfassende Instandsetzung des gesamten Küchenbereiches auf einer Fläche von 1300 m². Für die Dauer der Instandsetzung von ca. 2 Jahren soll eine Interimslösung für die gesamte Anstaltsküche gefunden werden.